Mașină comercială pentru înghețată
Mașină comercială pentru înghețatăeste un echipament alimentar profesionist conceput pentru producția la scară mare-, cu eficiență ridicată- de înghețată, servire moale, gelato, sorbet și iaurt înghețat. Fiind un activ de bază în industria alimentară și a băuturilor la nivel mondial, răspunde cererii în plină expansiune pentru deserturi congelate-piata globală a mașinilor comerciale de înghețată estimată să crească cu o rată anuală de 12%, determinată de cererea consumatorilor de confort, calitate și automatizare. Spre deosebire de aparatele de înghețată de uz casnic, modelele comerciale sunt construite pentru durabilitate, funcționare continuă și producție constantă, susținând scenarii de afaceri de la cafenele mici până la fabrici de înghețată la scară mare-, parcuri de distracție și puncte de vânzare cu amănuntul deschise 24 de ore pe zi.
|
Parametru |
Aparat de servire moale de blat (CS-100) |
Mașină de servire moale-pe podea (FS-300) |
Congelator pentru înghețată tare (HB-500) |
Distribuitor automat de înghețată (AV-800) |
|---|---|---|---|---|
|
Tip mașină |
Blat, un singur cilindru, pe bază de compresor- |
Podea-în picioare, cilindru dublu, bazat pe compresor- |
Congelator loturi, Înghețată tare/Gelato, Răcire directă |
Vânzare automată, funcționare 24-ore, compatibil IoT |
|
Capacitatea de producție |
18–28 L/h (80g/porție: 225–350 porții/h) |
30–60 L/h (80g/porție: 375–750 porții/h) |
30–50 L/h (timp lot: 15–25 min) |
80–120 porții/h (dozare automată) |
|
Sistem de refrigerare |
Un singur compresor, agent frigorific R404A, fără pre-congelare |
Compresor dublu, agent frigorific R410A, răcire directă |
Compresor de-putere mare, cilindru de congelare din oțel inoxidabil |
Sistem frigorific integrat, fără îngheț-, sistem de disipare a căldurii |
|
Interval de temperatură |
-6 grade până la -12 grade (cilindrul de congelare) |
-8 grade până la -15 grade (cilindrul de congelare) |
-15 grade până la -20 grade (congelare în loturi) |
-10 grade până la -18 grade (Cameră de depozitare) |
|
Controlul depășirii |
20–30% (alimentare gravitațională) |
35–65% (alimentare cu pompă de aer) |
40–75% (reglabil) |
30–50% (Pre-Setat) |
|
Capacitate buncăr |
6.5–9.5 L |
15–25 L |
10–15 L (capacitate lot) |
20–30 L (depozitare ingrediente) |
|
Putere și tensiune |
1,5–1,8 KW, 220V/50Hz |
2,2–3,0 KW, 380V/50Hz |
2,8–3,55 KW, 380V/50Hz |
1,8–2,5 KW, 220V/50Hz |
|
Dimensiuni (L×L×H) |
60×45×90 cm |
72×55×130 cm |
60,5×76,5×137 cm |
80×60×180 cm |
|
Greutate netă |
78–110 kg |
120-150 kg |
100-140 kg |
180–220 kg |
|
Funcții cheie |
Pre-răcire, dezghețare automată, operare cu un-clic, inducție în infraroșu |
Aromă dublă, funcție de turbiune, curățare CIP, control PLC, pasteurizare |
Pasteurizare, funcționare silențioasă, afișare a temperaturii, cronometru batch |
Monitorizare IoT, plată fără numerar, funcționare fără echipaj 24 de ore din 24, alertă de reîncărcare |
|
Certificari de siguranta alimentara |
FDA, CE, SGS, HACCP |
FDA, CE, SGS, ISO 9001, HACCP |
FDA, CE, SGS, HACCP |
FDA, CE, SGS, RoHS |
|
Durata de viață |
5–8 ani (întreținere corespunzătoare) |
7–10 ani (întreținere corespunzătoare) |
7–10 ani (întreținere corespunzătoare) |
5–8 ani (întreținere corespunzătoare) |
|
Caracteristici speciale |
Design compact,-economisire de energie, ușor de curățat, fără pre-congelare |
Capacitate mare, compresor dublu, performanță stabilă, fabricare de conuri |
Tehnologie italiană, funcționare silențioasă, textura premium, zgomot redus |
Plată fără numerar (WeChat/Alipay/card de credit), monitorizare de la distanță, întreținere redusă |
AvantajeleMașină comercială pentru înghețată
Eficiență ridicată și capacitate de producție pe scară largă-
Congelare rapidă și ieșire rapidă: Echipate cu compresoare duble importate și tehnologie avansată de răcire directă, aceste aparate elimină necesitatea pre-congelării (spre deosebire de modelele de uz casnic) și pot finaliza procesul de congelare în 30 de secunde (servire moale) până la 25 de minute (lot de înghețată tare). Aparatele de servire moale produc 18–400 de porții pe oră (80g/porție), în timp ce congelatoarele de înghețată tare ating 16–90L/h, ceea ce le face ideale pentru locații cu trafic intens, cum ar fi mall-uri, parcuri de distracție și restaurante aglomerate.
Calitate constantă și conformitate strictă cu siguranța alimentară
Control precis al temperaturii: Echipate cu panouri de control cu ecran tactil PLC digital, aceste aparate mențin temperaturile de îngheț între -6 grade și -20 grade (reglabile în funcție de tipul de produs), prevenind formarea cristalelor de gheață și asigurând o textură netedă, cremoasă în fiecare lot. Compensarea inteligentă a temperaturii se adaptează la schimbările de temperatură ambientală, evitând inconsecvențele cauzate de mediile fierbinți din bucătărie.
Operare inteligentă și întreținere redusă
Sistem de control inteligent: Ecranul tactil sau panourile de control digitale permit operarea cu un-clic, cu programe pre-setate pentru diferite deserturi congelate (servire moale, gelato, sorbet). Modelele compatibile IoT-suportă monitorizarea de la distanță a stării echipamentelor, a nivelurilor ingredientelor și a datelor despre vânzări, cu alerte automate de reîncărcare și mementouri de întreținere-permițând companiilor să gestioneze eficient operațiunile fără-supraveghere la fața locului.
detaliu
Utilizare
Depozitați aparatul într-un mediu răcoros, uscat și bine-aerisit (15–30 de grade ), departe de lumina directă a soarelui și de sursele de căldură (de exemplu, aragazuri, cuptoare) pentru a evita supraîncălzirea compresorului.
Preîncălziți mașina la temperatura de funcționare recomandată înainte de utilizare și mențineți stabilitatea. Evitați ajustările frecvente ale temperaturii, deoarece aceasta reduce eficiența și scurtează durata de viață.
Utilizare
Folosiți amestec de înghețată de înaltă calitate-(pe bază de lactate sau de plante-) și evitați ingredientele expirate sau contaminate. Adăugați amestec-solidi (nuci, chipsuri de ciocolată) în ultimele 5 minute de producție pentru a preveni-amestecarea excesivă.
Curățați mașina zilnic după utilizare: dezasamblați piesele detașabile (pâlnie, lame), clătiți cu apă caldă și igienizați cu detergent de calitate alimentară-. Utilizați funcția de curățare automată (dacă este disponibilă) pentru curățarea în profunzime.
Aplicație
1. Industria alimentară și a băuturilor (aplicație principală)
Cel mai mare sector de utilizare finală-pentru mașinile comerciale de înghețată, reprezentând 65% din cererea globală, determinată de cererea în creștere a consumatorilor pentru deserturi congelate proaspete, artizanale și personalizabile.
Magazine de înghețată și gelaterie: Echipamente de bază pentru magazinele de specialitate de înghețată și gelato. Congelatoarele în loturi și mașinile de servire moale de-capacitate mare permit producerea de arome artizanale, în timp ce funcțiile personalizabile (swirl, mix-ins) ajută la crearea unor produse semnate care să iasă în evidență pe piața competitivă. Mașinile de înghețat premium (congelatoare specializate în loturi) produc gelato dens și bogat, cu încorporare minimă de aer, satisfacând clienții exigenți.
Restaurante și cafenele: Folosit pentru a adăuga în meniuri înghețată de casă și deserturi congelate, îmbunătățind experiența clienților și crescând veniturile. Modelele de blat sunt ideale pentru cafenelele mici și cafenele, în timp ce modelele de podea-se potrivesc restaurantelor și bufetelor mari. Pot produce servire moale pentru sundaes, înghețată tare pentru deserturi și sorbet pentru opțiuni vegane.
Magazine de deserturi și brutării: Produceți delicii congelate complementare (de exemplu, sundaes cu înghețată, prăjituri cu gelato, sandvișuri cu înghețată) pentru a extinde ofertele de meniu. Capacitatea de a face mai multe arome și texturi permite combinații creative de deserturi, atrăgând mai mulți clienți și sporind valoarea medie a comenzii.
2. Industria ospitalității și agrementului
Hoteluri și stațiuni: Furnizați-înghețată în casă pentru bufete, room service și evenimente (nunti, banchete). Modelele pe podea-capacitate mare- asigură o aprovizionare constantă pentru adunări mari, în timp ce congelatoarele premium produc gelato-de înaltă calitate pentru oaspeții de lux. Unele hoteluri folosesc modele portabile pentru evenimente în aer liber (la piscină, petreceri în grădină).
Parcuri de distracție și parcuri acvatice: locațiile cu trafic intens- necesită o producție rapidă și continuă. Automatele de servire moale și automate sunt plasate strategic pentru a capta achizițiile impulsive, modelele de vânzări automate de 24 de ore care prelungesc orele de serviciu. Modelele rezistente la apă și praf le fac potrivite pentru parcurile acvatice în aer liber.
Cinematografe și teatre: Aparatele de servire moale de blat oferă delicii convenabile și rapide pentru cinefili, crescând veniturile din concesiune. Modelele cu aromă dublă-să răspund gusturilor diverse, în timp ce modelele compacte se potrivesc în spațiul de concesiune limitat.
3. Industria de vânzare cu amănuntul și confort
Centre comerciale și centre de vânzare cu amănuntul: automatele și stațiile de servire soft sunt amplasate în apropierea locurilor de mâncare și a trotuarelor cu trafic intens{0}}, captând impulsul cumpărătorilor după ce navighează. Modelele interactive cu personalizări (aromă, toppinguri) sporesc implicarea clienților, în timp ce modelele verticale maximizează eficiența spațiului.
Magazine universale și benzinării: Modelele compacte de blat se potrivesc într-un spațiu limitat, oferind clienților gătiți congelate timp de 24-ore. Funcțiile de-economisire a energiei reduc costurile operaționale pentru operațiuni 24/7, în timp ce designurile ușor-de curățat minimizează timpul de întreținere.
Mai multe produse
Dacă ești interesat de astaMașină comercială pentru înghețatăsau alte produse conexe, ne puteți contacta oricând, avem și alte produse din industria produselor cu filtre. Puteți face clic mai jos pentru a afla mai multe despre el.
Tag-uri populare: mașină comercială de înghețată, producători de mașini comerciale de înghețată din China, furnizori, fabrică
O pereche de
Mașină automată de înghețatăUrmătoarea
Echipament pentru înghețatăS-ar putea sa-ti placa si
Trimite anchetă